Berza con garbanzos

En esta ocasión os voy a enseñar una receta ideal para esos días de invierno en los que necesitamos no solo una comida caliente para templar el cuerpo sino energía para afrontar el día. Este plato es una receta consistente con la que no necesitaremos preparar nada más para acompañarla.

Ingredientes: 2 personas

  • ½ cebolla
  • 1 zanahoria
  • pastilla de caldo de verduras
  • 200gr de garbanzos
  • ½ pieza de berza
  • 4 patatas medianas
  • aceite de oliva
  • sal

Preparación:

Antes de comenzar con los pasos recordar que si los garbanzos no están previamente cocidos, os recomiendo que al menos los dejéis cubiertos de agua al menos desde la noche anterior, de este modo se ablandaran y será más sencillo que se cuezan.

  1. Para empezar picamos la cebolla y la zanahoria en trozos pequeños y los ponemos a sofreír en una pizca de aceite de oliva con un poquito de sal en una olla.

    Sofreír verdura

  2. Cuando veamos que la verdura comienza a dorarse añadimos la pastilla y le damos unos minutos para que se deshaga.

    Pastilla de caldo

  3. Una vez que tengamos la pastilla de caldo mezclada con la verdura añadimos los garbanzos y removemos un poco para mezclar con los jugos de la cazuela.

    Añadir los garbanzos

  4. Para continuar añadimos la berza partida en trozos y cubrimos de agua. Dejamos que hierva y se cueza tanto la verdura como los garbanzos.

    Añadir la berza

  5. Cuando tengamos los garbanzos y la verdura blandos añadimos las patatas en tacos y dejamos que siga cociendo para terminar de preparar todo.

    Añadir las patatas

  6. Una vez tengamos las patatas listas, que se pinchen con facilidad, podemos servir en un plato hondo una porción de berza acompañada con los garbanzos, patatas y verduras junto con un poco del caldo.

    Berza con garbanzos

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