Merluza en salsa de gambas

En esta ocasión os traigo otra exquisita forma de degustar una rica merluza con una deliciosa salsa de gambas que os dejar un estupendo sabor de boca. Con esta receta dejaremos impresionados a nuestros invitados o disfrutaremos de una comida especial con nuestra pareja. Una receta sencilla y que no nos llevara mucho tiempo con la que disfrutar de un rico pescado.

Ingredientes: para 2 personas

  • 6 – 8 filetes de merluza
  • 150 gr de gambas peladas
  • 1 vaso de agua
  • Una cucharada de harina
  • 2 patatas medianas
  • 100 ml de nata
  • ½ cebolla
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite

Preparación:

  1. Para empezar, picamos la cebolla en trozos, que sean lo más pequeños posibles, ponemos una olla con un poco de aceite, cuando este caliente añadimos la cebolla con una pizca de sal. Dejamos que se sofría mientras pelamos las patatas y las partimos en rodajas que reservaremos.

    Sofreír la cebolla y el ajo

  2. Cuando la cebolla este cocinada añadimos una cucharada de harina y mezclamos bien para integrarla y que después se ligue con facilidad.

    Añadir la harina

  3. En este momento añadimos las gambas, no todas, reservar alguna para más adelante, dejando que se sofrían en el jugo, cosa que hará que desprendan algo más de jugo.

    Añadir las gambas

  1. Ahora vamos a añadir el agua y la nata, dejamos unos minutos removiendo para que la salsa se vaya preparando. Cuando veamos que todos los ingredientes están cocinados, le pasamos la batidora para triturar bien y dejamos que siga cocinándose.

    Añadir la nata y el agua

  2. Cuando veamos que está a punto de empezar a hervir añadimos las patatas, las gambas y el pescado. Dejamos que se cocine tranquilamente, sin dejar de remover con cuidado para no deshacer el pescado, pero procurando que la salsa se ligue y no se pegue.

    Añadir el pescado, las patatas y las gambas

  3. Cuando las patatas se pinchen con facilidad y el pescado este jugoso podéis servir y disfrutar de esta delicia.

    Merluza en salsa de gambas

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*