Alitas de pollo guisadas

Hoy os traigo otra manera de preparar las alitas de pollo, la manera más habitual de degustar de este alimento es fritas, pero en esta ocasión las vamos a preparar guisadas con patatas. Un plato rico y perfecto para un día frío. Además de los ingredientes que yo he usado podéis usar alguno más como guisantes, por ejemplo, dar rienda suelta a vuestra imaginación.

Ingredientes: para 2 personas

  • ½ kilo de alitas de pollo
  • ½ cebolla
  • 2 pimientos del piquillo
  • Aceite de oliva
  • Pastilla de caldo de pollo
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Agua
  • 4 patatas
  • 2 hojas de laurel

Preparación:

  1. Para comenzar vamos a picar la cebolla en trozos pequeños, ponemos un poco de aceite en la olla y dejamos que se caliente. Cuando este a buena temperatura lo ponemos al mínimo y añadimos la cebolla con una pizca de sal, la pastilla de caldo y dejamos que se sofría a fuego lento.

    Sofreír la cebolla

  2. Mientras la cebolla se sofríe, vamos picando los pimientos en trozos pequeños y cuando veamos que la cebolla está casi lista los añadimos a la olla y dejamos que se sofría también junto a la cebolla.

    Añadir el pimiento

  3. Mientras en la olla tenemos la verdura cocinándose, vamos limpiando y partiendo las alitas, quitarles todos los pelos que puedan tener y podéis retirar el trozo de la alita más estrecho, ya que ese apenas tiene carne. Una vez lista la verdura ponemos las alitas en la olla y removiendo de vez en cuando dejamos que se doren un poco.

    Sofreír las alitas

  4. Ahora nos toca pelar y cortar en trozos las patatas, cuando veamos que el pollo está hecho las añadimos. Mezclamos bien para que las patatas absorban los jugos de la olla.

    Añadir las patatas

  5. En este momento añadimos el agua, la suficiente para cubrir lo que tenemos en la olla. Dejamos que se cocine removiendo de vez en cuando, probar la salsa para ver si necesita algo más de sal y le añadimos un poco de pimienta negra y las hojas de laurel.

    Añadir el agua y los condimentos

  6. Cuando las patatas se pinchen con facilidad podemos apagar el fuego y servir.

    Alitas de pollo guisadas

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