Arroz con carne

Hoy os traigo una receta sencilla y rápida con la que podréis disfrutar de un arroz lleno de sabor. En este caso además del arroz tenemos como protagonista la carne con la que va a ir acompañado, una carne jugosa, especial para guisos que le dará un rico toque a nuestro arroz.

Ingredientes: para 2 personas

  • ½ cebolla
  • ½ kilo de carne
  • 200 gr de arroz
  • Sal
  • Colorante
  • Pastilla de caldo de carne
  • Un chorrito de vino blanco
  • Un chorrito de tomate frito

Preparación:

  1. Para comenzar con esta receta picamos en trozos muy pequeños la cebolla. Ponemos una olla con un poco de aceite al fuego, en cuando añadamos la cebolla bajaremos la temperatura casi al mínimo para que se cocine y no se nos queme. Añadir también una pizca de sal y la pastilla de caldo, remover de vez en cuando.

    Pochar la cebolla

  2. Cuando la cebolla este pochada añadimos el chorrito de vino blanco y la carne, mientras se cocina el alcohol se evaporará dándole un sabor rico al plato. Remover de vez en cuando para que la carne se haga por todos lados.

    Añadir la carne

  3. Una vez que la carne empiece a estar dorada añadimos todo el arroz y dejamos sin dejar de remover que se sofría un poco con los jugos de la olla.

    Sofreír el arroz

  4. Cuando veamos que la olla se va quedando seca, añadimos agua, que cubra el arroz. Le ponemos también el chorrito de tomate y el colorante, removemos bien y dejamos la olla tapada para que hierva y se vaya cocinando el arroz. Remover de vez en cuando para que no se nos pegue. Puede que necesite más agua, probar el arroz para comprobar si sigue duro.

    Cocinar el arroz

  5. Una vez que el arroz este en su punto, retirar del fuego y dejar tapado para que repose unos minutos. Después podemos servir.

    Arroz con carne

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