Lentejas

Las lentejas son un elemento que a nuestra salud le beneficia de muchas maneras, es uno de los alimentos que tenemos que introducir a menudo en nuestra alimentación. Además, lo bueno es que en invierno un plato calentito de lentejas nos ayuda a entrar en calor y nos da fuerza para afrontar el día. También es verdad que no a todo el mundo le gustan las lentejas, pero además de ser buenas también podemos comerlas enteras o en puré.

Ingredientes: para 2 personas

  • 300 gr de lentejas
  • Agua
  • Sal
  • Cebolla
  • 4 patatas
  • Pastilla de verdura
  • 1 chorizo
  • ½ morcilla
  • 1 trozo de jamón
  • Un par de hojas de laurel

Preparación:

  1. Para empezar, picamos la cebolla en trozos pequeños y la ponemos a pochar en una cazuela con un poco de aceite caliente. Añadimos una pastilla de caldo de verduras para que le dé un poco de sabor y un par de hojas de laurel.

    Pochar la cebolla

  2. Cuando la cebolla este blandita le añadimos el chorizo, la morcilla y el jamón, dejamos que se cocine un poco para que suelten un poco de jugo.

    Añadir la carne

  3. Añadimos las lentejas y las cubrimos con agua, puede que se necesite más agua, hay que estar pendientes de que no se peguen al fondo o se queden secas. Dejáis la cazuela tapada para que se cocine más rápido, removiendo de vez en cuando.

    Añadir las lentejas y el agua

  4. Mientras la lenteja se va ablandando, pelamos y partimos en trozos las patatas, las añadimos cuando veamos que la lenteja está más bien blanda.

    Añadir las patatas

  5. Cuando la patata este blanda y las lentejas también probar el caldo, el jamón le habrá dado un punto de sal a las lentejas, si veis que aun así están sosas, le añadís una pizca de sal. Una vez que tengamos las lentejas y las patatas en su punto podemos servir nuestras lentejas.

    Lentejas

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