Patatas quita-hambre

Las patatas son otro de esos productos económicos al que le podemos dar muchos usos en la cocina. Generalmente usamos las patatas como acompañamiento o complemento de nuestros platos. Aunque también pueden ser un plato principal y en esta receta os voy a dar una opción. Lo bueno de esta receta es que se puede jugar mucho con los ingredientes que le podemos añadir.

 Ingredientes: para dos personas

• 4 patatas
• 4 lonchas de bacon
• 2 salchichas
• 2 lonchas gruesas de jamón de pavo
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento amarillo
• Sal
• Pimienta negra
• 2 huevo
• 2 lonchas de queso

Preparación:

1. Para comenzar con el plato pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en rodajas no muy finas. Las colocamos sobre la mesa de trabajo y le añadimos una pizca de sal, después ponemos una sartén con abundante aceite, cuando este caliente bajamos un poco la temperatura y ponemos a freír las patatas. Una vez listas las ponemos en un plato cubierto con papel de cocina para que absorba en aceite sobrante de las patatas.

Partir en rodajas las patatas

Partir en rodajas las patatas

 

 

 

 

 

 

 

2. Picamos todas las verduras y las ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite caliente, una vez puestas las verduras bajamos la temperatura a la mitad, le añadimos un poco de sal y dejamos que la verdura se cocine removiendo de vez en cuando. Mientras tantos podemos ir picando toda la carne que van a llevar las patatas.

Picar los ingredientes

Picar los ingredientes

 

 

 

 

 

 

 

3. Cuando veamos que las verduras están listas podemos añadir la carne a la sartén, le ponemos una pizca de pimienta negra y removemos de vez en cuando para que todos los ingredientes se hagan bien.

Cocinamos los ingredientes

Cocinamos los ingredientes

 

 

 

 

 

 

 

4. Una vez listos los ingredientes de la sartén le añadimos las patatas y mezclamos todo para que las patatatas se integren con el resto de las cosas.

Añadir las patatas

Añadir las patatas

 

 

 

 

 

 

 

5. Añadimos los huevos y no dejamos de mezclar para que los huevos se cocinen correctamente y se repartan por todas las patatas.

Poner los huevos

Poner los huevos

 

 

 

 

 

 

 

6. Repetimos el mismo paso con el queso, para que se funda más rápido es preferible que las lonchas no estén enteras, lo más cómodo es que lo partamos en dos o tres trozos y colocando los trozos por toda la sartén.

Colocar el queso

Colocar el queso

 

 

 

 

 

 

 

7. Una vez todo integrado y el queso fundido podemos apagar el fuego y servir, repartimos las patatas en los platos y podemos disfrutar de esta receta que no nos dejara con hambre.

Patatas quita-hambre

Patatas quita-hambre

 

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