Salsa carbonara

La salsa carbonara es una de las más utilizadas para pasta, aunque también podemos utilizarla para pizzas, para rellenar patatas asadas, hay muchas posibilidades para esta salsa. La salsa boloñesa es fácil de hacer y no lleva mucho tiempo.

Ingredientes: para 2 personas

• 4 lonchas de bacon

• Queso rallado

• 200 ml de nata

• 1/2 cebolla

• Aceite

• Sal

• Champiñones (opcional)

Presentación:

1. Lo primero que vamos hacer es pelar y cortar la cebolla en tacos más bien pequeños. Vamos a cortar también el bacon en tiras de aproximadamente un centímetro. Por ultimo si vais a utilizar champiñones cortarlos en laminas. Si son frescos no os olvidéis de lavarlos antes.

Picar cebolla y bacon

Picar cebolla y bacon

2. Ponemos a calentar un poco de aceite en una sartén. Cuando este caliente echamos la cebolla y le añadimos un poco de sal y la dejamos pochar a temperatura media. Si vais a incluir los champiñones los añadís a la sartén cuando la cebolla este dorada y cuando estos estén blanditos añadir las tiras de bacon. Sino vais a utilizar los champiñones cuando la cebolla este pochada añadir el bacon y dejamos que se vaya dorando todo a temperatura media.

Sofrito de cebolla y bacon

Sofrito de cebolla y bacon

3. Añadimos la nata en la sartén, si vas hacer la salsa con pasta añadir cuando la salsa este hirviendo y bajamos la temperatura. Si en cambio la vais a utilizar para pizza o para patatas dejar que se espese un poco la salsa antes de retirarla del fuego.

Salsa carbonara

Salsa carbonara

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