Masa para pizzas

La pizza posiblemente sea uno de los platos más populares entre la gente joven y los no tan jóvenes. Las pizzas que podemos adquirir en supermercados o en restaurantes de comida rápida están muy bien, pero sin duda prepararla totalmente a tu gusto, añadiendo tus ingredientes preferidos supera a todas las demás.

Ingredientes: masa para 2 personas

• 200 gr de harina

• 1 sobre de levadura de panadero

• Cuchara sopera rasa de sal

• 150 ml de agua templada

• Orégano

• Pimienta negra

Preparación:

1. Colocar toda la harina en un bol, añadir la levadura, la sal, el orégano y la pimienta, después mezclar todo bien.

2. Separamos las harina en forma de volcán para añadir el agua en el hueco que queda en el centro.

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Volcán de harina

3. Con la ayuda de una cuchara vamos mezclando la harina con el agua hasta conseguir una masa homogénea.

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Masa homogénea

4. Colocar un poco de harina sobre la mesa de trabajo y poner sobre ella la masa, amasar la preparación junto con la harina, hasta que nuestra masa no se nos pegue en las manos.

Masa lista para reposar

Masa lista para reposar

5. Espolvorear un poco de harina en una zona a temperatura ambiente y colocar la masa sobre ella, la harina evitará que la masa se pegue a la mesa de trabajo. La cubrimos con un paño de algodón y la dejamos reposar aproximadamente 1 hora para que fermente y se nos duplique en tamaño.

Masa fermentada

Masa fermentada

6. Una vez pasado el tiempo de reposo, volvemos a espolvorear la mesa de trabajo y con la ayuda de un rodillo estiramos la masa hasta darle el grosor y la forma deseada. A mi personalmente me gusta que la masa sea más bien fina para que quede crujiente al hornear, pero cada uno le podéis dar un grosor a vuestro gusto.

Dar forma a la masa

Dar forma a la masa

7. Para finalizar pasamos la masa estirada a una bandeja de horno en la que previamente hayamos colocado una hoja de papel para horno. Trenzamos el borde y ya esta lista para añadir los ingredientes de la pizza.

Masa con bordes

Masa con bordes

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